La Comunidad de Madrid pondrá en marcha un programa para donar los excedentes alimentarios de los hospitales públicos a la Fundación Banco de Alimentos de Madrid, con el objetivo de ayudar a personas en situación de exclusión social y reducir el desperdicio alimentario, en cumplimiento de la Ley autonómica de Economía Circular.
El Hospital General Universitario Gregorio Marañón será el primer centro sanitario en iniciar esta iniciativa a partir del próximo mes de enero. El hospital ya está tramitando junto a la ONG los protocolos necesarios para la manipulación de los alimentos desde su origen, garantizando en todo momento la trazabilidad y la seguridad alimentaria de los productos donados.
El reparto de los excedentes se realizará siguiendo criterios de proximidad geográfica y cumpliendo de forma estricta las condiciones higiénico-sanitarias exigidas por la normativa, entre ellas el uso de medios de transporte, almacenamiento y refrigeración adecuados que aseguren la correcta conservación de los alimentos hasta su entrega final.
Tras la incorporación del Gregorio Marañón, la medida se extenderá de forma progresiva al resto de hospitales públicos de la Comunidad de Madrid, consolidando un sistema estable de donación dentro de la red sanitaria.
Desde el Ejecutivo regional destacan que la calidad de la comida elaborada en los hospitales públicos madrileños está avalada por estrictos controles de seguridad alimentaria. Además, las dietas diseñadas por los equipos de cocina de estos centros se ajustan durante todo el año a criterios nutricionales equilibrados, supervisados por especialistas en Endocrinología, lo que garantiza que los alimentos donados sean aptos y saludables.
Con esta iniciativa, la Comunidad de Madrid refuerza su compromiso social y solidario, al tiempo que impulsa políticas de aprovechamiento responsable de los recursos públicos y de lucha contra el desperdicio alimentario.
