El Ayuntamiento de Las Rozas y la Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de Espana (Facyre) han formalizado un convenio de colaboración con el objetivo de consolidar a Las Rozas como un polo gastronómico de referencia, tanto desde el punto de vista económico como formativo y social.
El acuerdo contempla la coorganización y difusión de eventos, proyectos y actividades vinculadas al ámbito culinario, con el respaldo del presidente de Facyre, Nino Redruello, y de la vicepresidenta, Pepa Muñoz, además del apoyo de profesionales del sector como Juan Antonio Medina y Diego Olmedilla.
Entre las principales líneas de actuación figura el impulso a la profesionalización del sector hostelero, con especial atención al canal Horeca, a través de programas de formación, asesoramiento técnico, apoyo al emprendimiento gastronómico y la celebración de campeonatos y encuentros profesionales avalados por Facyre.
Desde el Consistorio destacan que esta alianza permitirá dinamizar la economía local, atraer visitantes y reforzar la marca Las Rozas como una ciudad innovadora y comprometida con la excelencia culinaria. El municipio cuenta, además, con espacios estratégicos preparados para albergar ferias gastronómicas, showcookings, congresos especializados y competiciones oficiales.
Gastronomía y educación
Otro de los pilares del convenio será la colaboración con centros educativos del municipio, integrando la gastronomía como herramienta pedagógica. A través de talleres y actividades se fomentarán valores como la alimentación saludable, la cultura culinaria, el producto de proximidad y el respeto por la profesión gastronómica, ampliando el alcance del proyecto más allá del ámbito empresarial.
El equipo de Gobierno subraya que el acuerdo aporta a Las Rozas prestigio, experiencia y una red nacional de profesionales, sentando las bases para un proyecto sólido y con proyección a largo plazo. Con esta iniciativa, el municipio da un paso más para situarse en el mapa gastronómico nacional, combinando formación, innovación, eventos y participación ciudadana.
