La Comunidad de Madrid ha destinado más de 1,6 millones de euros para apoyar la modernización de 154 pastelerías artesanas, dentro de una línea de ayudas dirigida a pequeñas y medianas empresas del sector comercial y artesanal.
Estas subvenciones buscan mejorar el equipamiento tecnológico de los negocios y reforzar su competitividad en un sector que cuenta con más de 3.000 establecimientos y emplea a cerca de 9.300 personas en la región.
Semana Santa impulsa el consumo de dulces tradicionales
La campaña de Semana Santa vuelve a ser clave para el sector. Según las previsiones, se venderán más de 7,5 millones de torrijas, además de alrededor de un millón de monas, huevos de Pascua y otras figuras de chocolate.
A estos productos se suman otros dulces típicos como pestiños o bartolillos, que consolidan esta época como uno de los momentos de mayor actividad para las pastelerías artesanas.
Apoyo al comercio de proximidad
Estas ayudas forman parte del Plan de Revitalización del Pequeño Comercio 2024-2027, que cuenta con una inversión total de 20 millones de euros para fomentar la modernización y sostenibilidad de los negocios locales.
Dentro de este programa, la convocatoria de ayudas para 2026, dotada con 2,5 millones de euros, ha recibido cerca de un millar de solicitudes, lo que refleja el interés del sector por adaptarse a los nuevos retos del mercado.
El objetivo es reforzar el papel de estos establecimientos como eje económico y social de los barrios, especialmente aquellos con una larga trayectoria, contribuyendo a mantener vivas las tradiciones y el comercio de proximidad.
